貓言喵語

1. 水蓮(根)

就是那種平常會去山產店之類的地方看到的菜色

我先切大段，熱水燙熟之後，瀝乾水分、切碎

這個....網路上找不到資料，都只有山產店的實用心得

2. 南瓜

削皮削到我想摔南瓜

有夠給她難削的

切塊，用電鍋蒸

蒸熟後稍微輕壓就變成泥了

因為這比較甜，跟其他蔬菜比起來用量會少很多

重點筆記

南瓜一份100g的話還有以下營養成分

熱量總計： 64 (kcal)  
碳水化合物：  14.2 (g)
粗蛋白：  2.4 (g)
粗脂肪：  0.2 (g)
維生素A效力： 874.2 (RE)
菸鹼素： 0.8 (mg)
維生素E效力： 0 (α-TE)
維生素B6： 0.04 (mg)
維生素B1： 0.12 (mg)
維生素B12： 0 (ug)
維生素B2： 0.03 (mg)
維生素C： 3 (mg)
鈉： 1 (mg)
磷： 42 (mg)
鉀： 320 (mg)
鐵： 0.4 (mg)
鈣： 9 (mg)
鋅： 0.4 (mg)
鎂： 14 (mg)   
水分： 82.3 (g)
灰分： 0.8 (g)
粗纖維： 0.6 (g)
膽固醇： 0 (mg)
膳食纖維： 1.7 (g)
出自 http://food.doh.gov.tw/foodnew/